Đồ sứ càng nhiều màu sắc càng độc hại

  01/12/2015

Hiện nay, nhiều đồ dùng quen thuộc trên bàn ăn như đũa, bát, đĩa, cốc, thìa… đang được cải tiến với nhiều hoa văn và màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo đồ sứ càng nhiều họa tiết và màu sắc bắt mắt càng gây nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng.

Tràn lan đồ gia dụng được “phủ” màu

Thực tế, tại các chợ trên địa bàn Hà Nội, các cửa hàng bán đồ gia dụng từ xoong, chảo đến bát, đũa được bày bán khá nhiều. Đặc biệt, nhiều loại đang có xu hướng “màu sắc hóa” để trông bắt mắt, thu hút người tiêu dùng.

Tại một cửa hàng chuyên cung cấp các loại bát đũa ở chợ Phùng Khoang, các mặt hàng bày bán tại đây rất đa dạng, từ kiểu dáng, chất liệu đến màu sắc trên từng sản phẩm. Nổi bật nhất phải kể đến những chiếc đĩa đựng đồ ăn với hình họa tiết hoa lá, cây cối thậm chí là ảnh một thiếu nữ đang bưng mâm ngũ quả với gam màu rực rỡ “phủ” kín bề mặt của loại vật dụng này.

Thoạt nhìn qua thấy khá bắt mắt, tuy nhiên khi xem kỹ những sản phẩm này, chúng tôi thấy có rất nhiều chiếc đĩa dù chưa được sử dụng nhưng đã bị nhòe mực in, sờ trên bề mặt thấy ráp, không mịn. Thậm chí, khi dùng móng tay cào mạnh lên bề mặt, mực in trên những họa tiết còn bị bong ra những lớp bụi mỏng. Bên cạnh đó còn có những túi đũa được sơn màu xanh, nâu, đen cũng khá bắt mắt.

Hỏi về xuất xứ của những loại hàng gia dụng này, người bán hàng ở đây cho hay, đa phần là nhập từ Trung Quốc, hợp với túi tiền của người lao động có mức thu nhập trung bình nên rất dễ bán. Cầm một túi đũa được sơn màu đen, chúng tôi ngửi có mùi khá hắc. Dùng tay xoa đũa vào nhau chúng tôi bị màu đen bám trên da tay. Khi chúng tôi thắc mắc tại sao phải phủ màu lên đũa, ăn có độc hại gì không? thì chị này lắc đầu nói “không biết”. “Đũa được phủ màu ở ngoài để chống bị mốc, trông bóng, đẹp nên rất dễ bán”, chị bán hàng cho biết.

Tương tự, tại một số gian hàng đồ gia dụng ở chợ Ngã Tư Sở cũng vậy. Từ cốc uống nước, hộp đựng đồ ăn đến thìa, môi bằng nhựa đều được “nhuộm” xanh, đỏ, tím, vàng. Một phụ nữ đang chọn mua chiếc thìa nhựa có in hình chú gấu trên bề mặt cho biết: “Con gái tôi rất thích dùng loại thìa này vì trông nó đẹp mắt. Mỗi lúc đút cho con ăn, nó rất thích”. Khi được hỏi liệu dùng thìa nhựa nhiều màu sắc có hại cho con không, chị này thản nhiên: “Có cái thìa bé tẹo, làm sao mà gây độc được!?”.

Có thể bị đột biến gen, ung thư vì đồ sứ nhiều màu

Trên thực tế, rất nhiều người quan niệm khi chọn đồ gia dụng phải đưa vấn đề hình thức lên hàng đầu. Chính vì vậy, màu sắc của loại hàng đó cũng là một trong những yếu tố “che mắt” người tiêu dùng. Các bà nội trợ thường rất cẩn thận khi chọn thực phẩm sạch để sử dụng hàng ngày nhưng ít ai để ý tới những đồ gia dụng tưởng chừng như “vô tri vô giác” cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Theo TS. Trần Quang Tùng, Viện Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách Khoa Hà Nội, về nguyên tắc, không được sơn bất cứ thứ gì lên trên bát đĩa hay đũa bởi các chất này có thể bị phai ra trong một điều kiện hay nhiệt độ nào đó. Chính vì vậy, những đồ dùng càng nhiều màu thì nguy cơ gây hại cho sức khỏe càng cao, đặc biệt là những đồ trực tiếp dùng trong bữa ăn hàng ngày.

TS.Tùng phân tích: “Màu sắc được phủ trên sản phẩm hầu hết được tạo nên từ những ion kim loại và chủ yếu là những ion kim loại nặng. Khi chất này vào trong cơ thể sẽ có nguy cơ phá hủy cấu trúc protein, làm biến đổi gen và gây đột biến nhiễm sắc thể. Nếu tích tụ lâu trong cơ thể sẽ dẫn đến khả năng mắc các bệnh ung thư cho người sử dụng”.

Cụ thể, đối với những hoa văn màu sắc được in trên bề mặt của các loại đĩa bát, nhìn đẹp mắt nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm chì, có thể gây độc cho người tiêu dùng. Đối với những loại bát đĩa gia công giá rẻ, sau một thời gian ngắn sử dụng, loại men phủ trên bề mặt sẽ nhanh chóng bị bào mòn, bong tróc khiến phẩm màu trên hoa văn bên trong sẽ bị thôi ra. Khi đó, lượng chì thoát ra rất nhiều và ngấm hết vào thức ăn, nhất là khi đựng thức ăn còn nóng.

“Chì là kim loại nặng có khả năng tích tụ lâu dài trong cơ thể người và ít bị thải loại. Vì vậy, dù lượng chì nhiễm độc từ bát đĩa trong mỗi bữa ăn là rất nhỏ, tuy nhiên, nếu sử dụng lâu dài cũng có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng đến sức khỏe con người như tổn thương thần kinh, biến chứng tim mạch và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản”, TS.Tùng cho hay.

Đối với loại đũa được sơn màu cũng tương tự. Trong thành phần của sơn có các oxit kim loại và màu. Khi chất này ngấm vào dạ dày, các axit trong cơ thể sẽ tác động đến kim loại và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.